Yaidy Santiago ¡Esta receta de brownie marmolado con queso crema y mantequilla de maní tiene una deliciosa capa marmoleada de cheesecake de mantequilla de maní y esta relleno con trozos de chocolate dulce!
Una de las recetas de postres más populares en todo el mundo son definitivamente los brownies. Son fáciles de preparar, realmente deliciosos y bastante sencillos de crear.
¡Lo más sorprendente es que esta receta de brownie marmolado con queso crema y mantequilla de maní es baja en carbohidratos y keto!
Sabía que quería recrear esos sabores que te hacen la boca agua y estos deliciosos brownies con chocolate en una versión baja en carbohidratos y sin azúcar desde que he estado en una dieta keto. ¡Estos brownies keto de mantequilla de maní y queso crema son absolutamente deliciosos!
Se mantienen bien y pueden envolverse individualmente si es necesario, lo que los hace ideales para prepararlos con anticipación para unas vacaciones o una ocasión social.
Es una receta de brownie keto de mantequilla de maní y queso crema, ya que ¿a quién no le gusta la mantequilla de maní y el chocolate juntos? En lo que a mí respecta, ¡estos dos estaban destinados a ser los mejores amigos!
¿Sueno mal? ¿No crees que hay algunos sabores que estaban destinados a estar juntos? Es como si mejoraran los perfiles de sabor de cada uno para sacar lo mejor de ellos.
La combinación de chocolate y mantequilla de maní siempre me ha gustado.
La capa marmoleada de queso crema y mantequilla de maní agrega un sabor extra dulce a estos brownies de mantequilla de maní keto. El queso crema agrega humedad adicional a estos brownie marmolado con queso crema y mantequilla de maní y al mismo tiempo mejora el sabor.
La base de harina de almendras de esta receta está aromatizada con mantequilla derretida, cacao en polvo, vainilla y eritritol como edulcorante. La mezcla de crema de cheesecake y mantequilla de maní keto son dulces y sabrosos.
Son los sabores más eficaces para satisfacer tu deseo de dulce sin consumir demasiada azúcar o carbohidratos.
Ingredientes De Brownie Marmolado Con Queso Crema Y Mantequilla De Maní:
Este plato es una variación de los tradicionales brownies de queso crema. Preparé una capa de cheesecake de mantequilla de maní en lugar de una capa de queso crema tradicional marmoleado en los brownies. Para crear estos simples brownies keto, necesitará los siguientes ingredientes:
Brownie:
- 5 cda de mantequilla derretida
- 40 g (1/2 barra) de barra de chocolate extra amargo Lily’s, derretida
- 3 huevos, temperatura ambiente
- 1/2 cdta de extracto de vainilla
- 3/4 taza de harina de almendras
- 1 cdta de polvo de hornear
- 1/4 taza de cacao en polvo sin azúcar
- 3/4 taza de eritritol o monkfruit
Cheesecake de mantequilla de maní:
- 5 oz de queso crema, suavizado
- 3 cda de mantequilla de maní cremosa sin azúcar
- 1 huevo, temperatura ambiente
- 1 cdta de extracto de vainilla
- 1 cda de stevia líquida
Topping:
- 40 g (1/2 barra) de trozos de barra de chocolate extra amargo Lily’s
Harina de almendra:
Este ingrediente se utiliza en los ingredientes secos para preparar la mezcla de brownie marmolado con queso crema y mantequilla de maní. Es bajo en carbohidratos, alto en nutrientes y dulce en sabor.
La harina de almendras tiene un sabor a nuez y es fácil de trabajar. En la mayoría de las recetas, simplemente puedes usar una cantidad equivalente de harina de almendras en lugar de harina de trigo.
Según Healthline, 1 onza (28 gramos) de harina de almendras contiene 5.6 gramos de carbohidratos, 163 calorías y 14.2 gramos de grasa (9 de las cuales son monoinsaturadas). La vitamina E, un grupo de sustancias químicas solubles en grasa que funcionan como antioxidantes en el cuerpo, es particularmente abundante en la harina de almendras. Otro componente abundante en la harina de almendras es el magnesio.
Está involucrado en una serie de funciones corporales y puede tener una serie de ventajas, incluida una mejor regulación del azúcar en la sangre, una menor resistencia a la insulina y una presión arterial más baja.
Barra de chocolate extra oscuro Lily’s:
La parte más decadente de los ingredientes húmedos del brownie de crema de cheesecake de mantequilla de maní keto es la barra de chocolate extra oscuro Lily’s derretida, que le da dulzura y una textura delicada a esta receta.
Usaremos la barra de chocolate extra amargo Lily’s derretida para este propósito y sus trozos para finalizar los brownies.
También puede usar chocolate con leche, pero estamos usando la barra de chocolate extra oscuro Lily’s porque no tiene azúcar añadida, no contiene gluten, es verificado sin OGM y tiene certificación de comercio justo.
Trozos de chocolate negro:
Agregar trozos de chocolate negro encima de la mezcla de brownie antes de ponerlo en el horno le dará una textura muy deliciosa y sedosa a cada bocado de su brownie.
Esto hace que los brownies sean más dulces y deliciosos. Los trozos se derriten mientras se hornean y rezuman en la mezcla, lo que da como resultado la textura deliciosa y perfecta.
Eritritol:
Para endulzar la receta de brownie de crema de cheesecake de mantequilla de maní, usaremos eritritol. El eritritol es un alcohol de azúcar, lo que significa que pertenece a un grupo de sustancias químicas conocidas como alcoholes de azúcar.
Según Healthline, contiene solo 0,24 calorías por gramo. Aunque solo tiene e l6% de las calorías del azúcar, todavía tiene el 70% de la dulzura.
El eritritol se fabrica a gran escala cuando la levadura fermenta la glucosa del almidón de maíz o trigo. El eritritol parece ser un buen sustituto del azúcar para las personas con sobrepeso, diabéticos o con otras dificultades relacionadas con el síndrome metabólico.
Mantequilla:
Para unir firmemente la mezcla de la receta de brownie de crema de cheesecake de mantequilla de maní, usaremos mantequilla derretida en nuestra receta.
Una cda de mantequilla contiene 0,01 gramos de carbohidratos, 11,52 gramos de grasas y 102 calorías. Se recomienda consumir mantequilla con moderación por lo que solo usaremos media taza en nuestra receta.
Cacao en polvo sin azúcar:
¡El cacao en polvo se agregará en el ingrediente seco para la mezcla de brownie y estamos usando el sin azúcar porque debemos vigilar esos carbohidratos mientras disfrutamos el dulzor de estos brownies!
Según WebMD, un cuarto de taza de cacao en polvo contiene 12 gramos de carbohidratos, 3 gramos de grasas y solo 49 calorías. Hierro, zinc, selenio y magnesio son solo algunos de los minerales que se encuentran en el cacao en polvo.
La teobromina, que se encuentra en el cacao en polvo, ayuda a reducir la inflamación y protege contra enfermedades como las cardiopatías, el cáncer y la diabetes. El hierro, el zinc y el selenio se encuentran en el cacao en polvo. Estos minerales respaldan las funciones de su cuerpo al mismo tiempo que estimulan su sistema inmunológico.
El magnesio es necesario para la regulación de la contracción muscular y la función neuronal. Además, el mineral protege las células nerviosas y reduce el riesgo de enfermedades neurológicas. Debido a que el cacao en polvo incluye magnesio, puede ayudar en el mantenimiento de una buena función del sistema muscular y neurológico.
Huevos:
Los huevos se usan como emulsionantes o simplemente como un aglutinante porque los huevos son grasa (yemas) y proteínas (claras), ponerlos en la mezcla para brownies ayuda a unir los elementos grasos con los otros ingredientes.
Para decirlo de otra manera, los huevos unen el aceite al agua y evitan que se separen mientras se hornean. Un huevo grande normalmente tiene 77 calorías, 6 gramos de proteína de alta calidad, 5 gramos de grasa y trazas de carbohidratos.
Stevia líquida:
Este ingrediente se usa en la mezcla de cheesecake de mantequilla de maní. Nutritionix.com dice que una cdta de stevia líquida contiene 0 gramos de grasas, 0 nivel de colesterol y 2,3 gramos de carbohidratos.
Queso crema:
Uno de los dos ingredientes principales de la mezcla de cheesecake de mantequilla de maní es el queso crema.
Una onza (28 gramos) de queso crema regular contiene 2 gramos de carbohidratos, 10 gramos de grasa y 99 calorías. El queso crema es rico en grasas y tiene un bajo contenido de carbohidratos y proteínas.
Tiene un alto contenido de vitamina A y tiene una pequeña cantidad de riboflavina (vitamina B2).
Mantequilla de maní sin azúcar:
El principal ingrediente aromatizante de la mezcla de cheesecake de mantequilla de maní es la mantequilla de maní cremosa sin azúcar. Según Healthline, una porción de 3,5 onzas (100 gramos) de mantequilla de maní contiene 22 gramos de carbohidratos y 51 gramos de grasa.
Marmoleado de mantequilla de maní y queso crema Keto:
La mezcla de cheesecake de mantequilla de maní se utilizará en el diseño de remolinos después de colocarla en la mezcla de brownie. ¡Esta capa marmoleada de cheesecake de mantequilla de maní se ven absolutamente llamativos y hermosos y te hacen babear aún más con estas delicias!
¿Cómo hacer el marmoleado perfecto?
Mezcla la cubierta de mantequilla de maní en la mezcla de brownie con un cuchillo delgado para marmolearlo. Para hacer zig-zags verticales circulares de un lado de la sartén al otro, mueve tu cuchillo de mantequilla a través de la mezcla.
Limpia el cuchillo de cualquier exceso de mezcla. De la manera opuesta, repita el patrón de remolino. Para hacer un remolino en forma de cadena en un molde cuadrado, haz movimientos en zig-zag opuestos alrededor del molde.
Resista el impulso de hacer un trillón de remolinos; cuantos más remolinos hagas, menos marmoleado parecerá el pastel y más se verá como un revoltijo cuando lo cortes.
Extracto de vainilla:
Una pizca de extracto de vainilla para realzar el sabor de la receta de brownie keto de crema de cheesecake de mantequilla de maní.
Bicarbonato de sodio:
Para esta receta de brownie de crema de cheesecake de mantequilla de maní, se usa bicarbonato de sodio como agente leudante.
Instrucciones:
Estos brownies keto de mantequilla de maní y queso crema son muy fáciles y sencillos de hacer. El método incluye preparar la mezcla de brownie y la mezcla de cheesecake de mantequilla de maní y simplemente ensamblarlos y hornearlos.
¡Sigue las instrucciones de abajo!
Preparación de la mezcla de brownie:
Mezcle todos los ingredientes secos, que son harina de almendras, cacao en polvo, eritritol y polvo de hornear, y todos los ingredientes húmedos, incluida la mantequilla derretida, la barra de chocolate extra amargo Lily’s derretida, los huevos y el extracto de vainilla para la mezcla de brownie por separado.
El siguiente paso es incorporar ambas mezclas para combinarlas en una sola.
Preparación del cheesecake de mantequilla de maní:
Para preparar el cheesecake de mantequilla de maní, mezcle el queso crema ablandado, la mantequilla de maní cremosa sin azúcar, el huevo, el extracto de vainilla y la stevia líquida en un tazón pequeño hasta que se incorporen correctamente en una mezcla suave.
Prepare un molde para hornear cuadrado de 8×8 con papel pergamino. Eche la mezcla de brownie en el molde para hornear preparado dejando áreas abiertas al azar. Coloque la mezcla de cheesecake de mantequilla de maní en las áreas abiertas.
Con un cuchillo para mantequilla, inserte y arrastre con un movimiento en zigzag de izquierda a derecha y de arriba a abajo hasta que se forme un remolino. Cúbralo con trozos de barra de chocolate extra amargo Lily’s y colóquelo en el horno precalentado a 350F / 175C durante 35 minutos o hasta que el centro esté listo.
Deje que se enfríe durante 30 minutos antes de cortar. ¡Disfrútalo!
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Espero que disfrutes de esta receta de brownie marmolado con queso cremay mantequilla de mani keto tanto como yo. Si haces esta receta, ¡avísame cómo quedó!
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Brownie Marmolado Con Queso Crema Y Mantequilla De Maní
Ingredients
Brownie:
- 5 cda de mantequilla derretida
- 40 g (1/2 barra) de barra de chocolate extra amargo Lily's, derretida
- 3 huevos, temperatura ambiente
- 1/2 cdta de extracto de vainilla
- 3/4 taza de harina de almendras
- 1 cdta de polvo de hornear
- 1/4 taza de cacao en polvo sin azúcar
- 3/4 taza de eritritol o monkfruit
Pastel de queso con mantequilla de maní:
- 5 oz de queso crema, suavizado
- 3 cda de mantequilla de maní cremosa sin azúcar
- 1 huevo, temperatura ambiente
- 1 cdta de extracto de vainilla
- 1 cda de stevia líquida
Topping:
- 40 g (1/2 barra) de trozos de barra de chocolate extra amargo Lily’s
Instructions
- recaliente el horno a 350F / 175C. Prepare un molde para hornear cuadrado de 8×8 con papel pergamino.
- En un tazón grande, mezcle los ingredientes húmedos (mantequilla derretida, barra de chocolate extra amargo Lily’s derretida, 3 huevos, extracto de vainilla) hasta que estén bien combinados.
- Agregue los ingredientes secos (harina de almendras, polvo de hornear, cacao en polvo sin azúcar y eritritol/monkfruit) y bata hasta que se incorporen por completo.
- Para el cheesecake de mantequilla de maní, mezcle todos los ingredientes en un tazón pequeño hasta que quede suave.
- Vierta la mezcla de brownie en el molde para hornear preparado dejando áreas abiertas al azar. Coloque la mezcla de cheesecake de mantequilla de maní en las áreas abiertas. Con un cuchillo para mantequilla, inserte y arrastre con un movimiento en zigzag de izquierda a derecha y de arriba a abajo hasta que se forme un remolino.
- Pon en la mezcla trozos de barra de chocolate extra amargo Lily’s y colócalo en el horno durante 35 minutos o hasta que el centro esté firme. Deje que se enfríe durante 30 minutos antes de cortar. ¡Disfrútalo!
