Pollo En Crema Al Horno Ketogenico

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Esta sabrosa y suculenta receta de pollo en crema al horno está llena de ingredientes aptos para una dieta keto y tiene muy pocos carbohidratos. Es el pollo keto al horno en salsa de crema espesa más cremoso que jamás hayas probado.

Esta es una fácil y perfecta receta para una cena festiva o una cena de un fin de semana para compartir con toda tu familia, quienes amarán hasta el último bocado.

Esta receta de pollo en crema al horno es muy sustanciosa y gratificante, lo cual es perfecto para una noche de invierno cuando tienes que alimentar a toda la familia.

Haz esta receta cuando necesites cocinar algo rápido, satisface tus papilas gustativas, y agrega nutrientes muy necesarios para tu cuerpo.

Si sigues una dieta keto o sencillamente estas apurado por reducir los carbohidratos de tu dieta y tienes muy poco tiempo a la mano para preparar una comida, entonces ésta es la receta perfecta para ti.

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Esta receta de pollo keto al horno baja en carbohidratos tiene una salsa cremosa con un poco de paprika para darle un toque de especias. Esta receta tiene muy pocos ingredientes y toma solo 50 minutos para preparar.

¡Perfecta para cena relajada entre semana! Te aseguro que es muy fácil de hacer y satisface a muchas personas. ¡Mi familia la ama!

Esta receta consiste en muslos de pollo al horno keto con una crema base pesada. Mientras tus muslos de pollo estén en el horno, fácilmente podrás hacer la crema, ya que estos dos componentes van perfectamente juntos, terminando en una cena baja en carbohidratos sustanciosa e increíble.

El pollo es una opción excelente para obtener proteína en una dieta keto. Dado que los muslos de pollo tienen más contenido de grasa, el pollo de carne oscura se considera más apto para una dieta keto. Pero tanto la carne negra como la blanca pueden encajar bien en una dieta keto.

Ingredientes:

Esta receta involucra ingredientes muy simples y fáciles de encontrar. Vas a encontrar los ingredientes utilizados en esta deliciosa receta en la tarjeta de recetas al final de esta publicación.

Antes de ir a los pasos, aquí hay una información adicional que necesitas saber sobre cada ingrediente.

Ingredientes del Pollo en Crema al Horno

Salsa cremosa de pimentón:

  • 1 cucharada de margarina

  • 4 dientes de ajos picados

  • ½ taza de caldo de pollo

  • ½ taza de crema de coco

  • 1 cucharadita de jugo de limón fresco

  • 2 tazas de espinaca fresca

  • ½ cucharadita de sal 

  • 1 cucharadita de paprika ahumada de Pereg

Muslos de Pollo:

El muslo de pollo es usado para esta receta porque contienen más grasa que la pechuga de pollo, lo cual le da a esta receta un sabor muy suculento.

El muslo de pollo al horno es apto para una dieta keto porque tienen grasas monosaturadas.

El muslo de pollo tiene carne oscura debajo de la piel lo que lo mantiene húmedo y evita que se seque mientras se hornea.

Mientras se hornea, la piel crea una increíble textura crujiente, lo que lo vuelve sabroso con la suave y húmeda carne oscura del muslo de pollo.

La carne oscura del muslo es por naturaleza la más sabrosa del pollo. Hornear esta pieza restaura la humedad de la carne y le da un sabor intenso.

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Crema  de Coco:

Esta crema de coco produce una textura más enriquecedora y cremosa para la salsa dándole la consistencia perfecta para ir con los muslos de pollo.

La leche de coco o la crema de coco no continene  lácteos lo cual hacen una crema perfecta para  para personas quienes están en una dieta paleo y libre de ingredientes con gluten.

La leche de coco tiene la misma consistencia de la crema espesa pero sin lactosa.

Para mejores resultados, asegúrate de usar leche de coco entera y bate la lata antes de abrirla. La crema de coco también puede ser usada como una opción más espesa. 

Pimentón:

El pimentón es el ingrediente estrella de esta receta, que une todos los sabores dando un toque de especias en cada bocado.

En esta receta estamos usando paprika ahumada de Pereg. El pimentón es bueno para tu salud porque contiene capsaicina dado que el pimentón es un tipo de pimiento.

Se ha demostrado en estudios que la capsaicina ayuda a reducir inflamación, ayuda a las personas a perder peso y tiene otros beneficios para la salud.

El pimentón es bueno para una dieta keto ya que es bajo en carbohidratos. Dado que el pimentón es bajo en grasas, va muy bien con las grasas saludables presentes en la salsa de crema de coco y los muslos de pollo al horno keto de esta receta.

El pimentón es un alimento muy poco procesado y libre de ingredientes dañinos como endulzantes no aptos para una dieta keto, aceites muy refinado y aditivos alimentarios.

Margarina:

La margarina se usa en esta receta para enriquecer nuestra salsa cremosa de pollo. Es una opción perfecta sin lácteos para la mantequilla, pero también puede usar mantequilla si lo desea.

Este componente agrega valor nutricional y grasa que es muy necesaria en la dieta cetogénica. Dado que la margarina está hecha de aceites vegetales, se considera más saludable que la mantequilla.

Contiene grasas poliinsaturadas que ayudan a la salud del corazón.

Ajo:

Dientes de ajo recién picados para aumentar el perfil de sabor. El número de dientes se puede ajustar según su preferencia.

Caldo de Pollo:

Se requiere caldo de pollo sin sodio para darle a la salsa de crema de coco de los muslos de pollo al horno keto su consistencia y cuerpo. También sugiero usar un caldo de pollo casero si el caldo de pollo no está disponible.

Sal:

La sal para equilibrar y unir todos los condimentos de la receta.

Pimienta:

Usa pimienta negra para añadir sabor y especias a la receta.

Jugo de Limón:

El jugo fresco de limón le dará a esta receta la acidez necesaria para equilibrar la riqueza de la salsa de crema.

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Aceite de Oliva:

El aceite de oliva es usado en esta receta keto porque tiene un alto contenido de grasas monosaturadas.

Espinaca:

La espinaca fresca también se agrega a esta receta. La espinaca es una fuente de hierro, magnesio y manganeso.

La espinaca es rica en colina y betaina, los cuales son nutrientes esenciales para los procesos metabólicos del cuerpo. La espinaca es buena para personas con diabetes ya que ayuda a reducir los niveles de glucosa y mejora la sensibilidad a la insulina.

El beta-caroteno en la espinaca también puede ser beneficioso para personas con asma.

La espinaca también es buena para las personas con presión arterial alta y para aquellos quienes tienes problemas digestivos. Y la vitamina A en la espinaca puede tener efecto increíbles es tu piel y cabello.

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Cómo Cocinar el Pollo:

El exceso de humedad del pollo debe ser absorbido por un paño de cocina antes de hornearlo. Después, el pollo es recubierto con aceite de cocina o margarina para que el muslo de pollo no se queme.

El muslo de pollo se sazona con sal, pimienta, y la paprika ahumada de Pereg uniformemente por todas partes. Luego se hornean por alrededor de unos 40 minutos. ¡Estos muslos de pollo se cocinan en un horno seco y caliente para que tenga la piel más crujiente!

Si tienes tiempo, sazone el pollo al menos una hora antes de que planee cocinarlo. Esto permite a la sal impregnar las fibras de pollo, y tendrás una carne más jugosa y tierna. Solo mantenlo refrigerado durante el proceso de marinado.

Cómo Hacer la Salsa de Crema:

Mientras los muslos de pollo se cocinan en el horno, puedes proceder a la preparación de la salsa de crema. ¡La salsa para esta receta es muy fácil y para chuparse los dedos!

Tendrá que derretir la margarina en una sartén y saltear lo dientes de ajo picados. Revuelva con frecuencia hasta obtener un color dorado claro. Después, añada la crema de coco, el jugo de limón, y el caldo de pollo junto con la sal, y paprika ahumada de Pereg.

La salsa se cocina a fuego lento por unos minutos y puedes ajustar el condimento al gusto. La última parte incluye agregar la espinaca y dejar que se consuma durante un par de minutos. ¡Y tu rica y cremosa salsa esta lista!

Poniendo todo Junto:

Cuando la salsa esté lista y el pollo cocinado, todo lo que tienes que hacer es unirlos. Coloque los muslos de pollo cocinado en la sartén con la salsa de crema y vierta la salsa sobre los muslos.

Deja cocinar juntos los muslos de pollo en la crema de coco por unos 10 minutos sin revolver y luego quita con cuidado la sartén del fuego. ¡Decora con un poco de albahaca picada y sirve caliente!

Cómo Servirlo:

Esta receta es tremenda por sí sola, pero su sabor puede ser complementado con números platos keto. Esta comida keto puede ser completada con cualquiera de los platos mencionados a continuación.

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Almacenar lo sobrante:

Esta receta de pollo al horno en salsa de crema sirve para 2 personas, pero se puede aumentar fácilmente según el tamaño de la porción o para asegurarse de que haya suficiente para guardar como sobras para comer durante la semana.

Las sobras se pueden almacenar fácilmente en un recipiente hermético dentro del refrigerador hasta por una semana.

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Espero que disfrutes de esta receta pollo al horno con crema keto tanto como yo. Si haces esta receta, ¡avísame cómo quedó!

¡Absolutamente me encanta ver tus creaciones! Si haces una de las recetas, ¡me encantaría verla 😍! Solo usa el hashtag #sweetketolife, etiquétame en @sweetketolife, ¡o házmelo saber con un comentario aquí abajito!

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Pollo En Crema Al Horno Ketogenico

Yaidy Santiago
Esta sabrosa y suculenta receta de pollo en crema al horno está llena de ingredientes aptos para una dieta keto y tiene muy pocos carbohidratos.
5 from 1 vote
Prep Time 10 mins
Cook Time 45 mins
Course almuerzo, Cena
Cuisine bajo en carbohidratos, keto, sin gluten
Servings 2

Ingredients
  

  • 4 muslos de pollo
  • 2 cdta paprika ahumada de Pereg
  • 1/2 cdta sal y pimienta
  • 2 cda aceite de oliva

Salsa cremosa de pimentón

  • 1 cda margarina
  • 4 dientes ajos picados
  • 1/2 taza caldo de pollo
  • 1/2 taza crema de coco
  • 1 cdta jugo de limón fresco
  • 2 taza espinaca fresca
  • 1/2 cdta sal
  • 1 cdta paprika ahumada de Pereg

Instructions
 

  • Precalienta el horno a 375ºF
  • Sazona el pollo con paprika ahumada de Pereg, sal, pimienta y aceite de oliva. Coloque en una bandeja prepara para hornear. Cocine por 35-40 minutos.
  • En un sartén grande a fuego medio, eche margarina. Cuando la margarina esté caliente, añada el ajo picado y déjelo cocinar por 3 minutos. Luego añade la crema de coco, el caldo de pollo, el jugo de limón y la paprika ahumada de Pereg. Déjelo que hierva a fuego lento por 5 minutos.
  • Añada la espinada a la salsa y mézclela. Inmediatamente agregue el pollo al horno con la piel hacia arriba a la mezcla de la crema. Deja que se cocine sin revolver durante 10 minutos. ¡Disfrútelo!
Keyword al horno, crema batida, crema de coco, espinaca, horneado, pimenton, pollo

Yaidy Santiago

Ex jugadora de voleibol universitario que le encanta cocinar y probar nuevas recetas saludables. Mi novio y yo seguimos una dieta keto estricta y me reto a mí misma a hacer deliciosos alimentos bajos en carbohidratos que ambos disfrutemos todos los días.

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