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Receta de Coliflor Keto (“Macarrones” con Queso)

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¿Alguna vez has probado una receta de coliflor keto de macarrones con queso tan deliciosos que olvidas que estás comiendo keto?

Si su respuesta es no, entonces definitivamente necesita probar esta receta de coliflor con queso keto.

Receta de Coliflor Keto de «Macarrones» con Queso Ingredientes:

  • 2 cabezas de coliflor

  • 2 cucharadas de mantequilla sin sal

  • 1 taza de crema espesa

  • ½ taza de queso cheddar fuerte

  • 2 tazas de queso rallado de mezcla mexicana

  • 2 cucharaditas de sal

  • ½ cucharadita de pimienta negra

  • 2 cucharaditas de ajo en polvo

  • 2 cucharaditas de cebolla en polvo

  • ½ taza de mezcla de queso mexicano para superando las

Las Maravillas del Coliflor

El coliflor es una verdura extremadamente saludable con una cantidad significativa de nutrientes.

También contiene compuestos vegetales únicos que reducen el riesgo de muchas enfermedades, incluidas las enfermedades cardíacas y el cáncer. Es bajo en calorías pero rico en nutrientes.

De hecho, según healthline, una taza de coliflor tiene una gran cantidad de nutrientes que son necesarios para tu dieta keto.

También tiene un alto contenido de fibra, una buena fuente de antioxidantes que pueden reducir la inflamación y proteger contra varias enfermedades, como el cáncer y las enfermedades cardíacas, y un alto contenido de colina.

En resumen, la coliflor proporciona poderosos beneficios para la salud.

No solo eso, también es amigable para la pérdida de peso y muy fácil de agregar a su dieta. También es un poco soso, lo que lo convierte en una de las adiciones más fáciles a cualquier receta del planeta.

De hecho, puede reemplazar los alimentos ricos en carbohidratos en varias recetas, incluido este delicioso coliflor con queso keto.

“Macarrones” con Queso de Coliflor

El coliflor siempre ha sido una de mis verduras favoritas. Es una de las verduras más adaptables que existen.

Puede agregar un poco a cualquier receta y quedará genial con las especias y la salsa adecuadas. Pero lo que pocas personas saben es que la coliflor también es una verdura adecuada para la dieta cetogénica.

No solo es tan nutritivo como el brócoli, sino que también contiene aproximadamente 1,5 gramos de carbohidratos netos por media taza.

Perfecto, esencialmente para cualquier persona que siga la dieta cetogénica.

¡Ahora reemplace los macarrones dietéticos de pesadilla con la increíble coliflor favorita de la multitud en mi receta de macarrones con queso y estamos en el negocio!

Esta receta cetogénica de macarrones con queso y coliflor también va muy bien con trocitos de tocino, chorizo e incluso salchicha italiana.

Cuando lo probé con chorizo y casi me caigo de mi asiento con una grata sorpresa. Esperaba que supiera bien, ¡pero fue aún mejor! ¡El chorizo era una excelente adición de carne a los sabores de queso!

Las recetas de coliflor keto de macarrones con queso son uno de los platos cetogénicos más simples que existen. Requiere muy poco tiempo y esfuerzo en términos de preparación. Es rápido, fácil, delicioso y apto para ceto.

Para ser honesto, he estado haciendo este macarrones con queso al horno ceto incluso desde que comencé la dieta ceto.

Es tan conveniente. Incluso puedes hacerlo con arroz de coliflor congelado. ¡Mmm! ¿Qué más se puede pedir, eh?

¿Debo Hornear Esta Receta?

Bueno, es posible que se pregunte si el horneado es necesario para la deliciosa y excelente invención de las recetas de coliflor keto con queso.

La respuesta es no.
Si quieres una cena rápida, siempre puedes cocinar el coliflor por más tiempo en el paso de ebullición.

Después, puedes simplemente tirarlos en la olla de la deliciosa salsa de macarrones con queso de coliflor, ¡y listo! ¡Tendrás una cena deliciosa y saludable!

Sin embargo, si tienes tiempo y ganas de seguir la receta paso a paso, te aseguro que no te decepcionará el resultado.

Es simplemente uno de los mejores inventos de la humanidad.

¡Definitivamente uno para los libros!

Hablemos de Queso!

Hay cientos de tipos de queso. Afortunadamente para nosotros, los guerreros cetogénicos, la mayoría de ellos son bien bajos en carbohidratos y altos en grasas, lo que los hace ideales para nuestra dieta cetogénica.

De hecho, según Healthline, una onza (28 gramos) de queso cheddar proporciona 1 gramo de carbohidratos, 6.5 gramos de proteína y una buena cantidad de calcio.

Además, el queso también tiene un alto contenido de grasas saturadas, pero no se ha demostrado que aumente el riesgo de enfermedad cardíaca.

También contiene ácido linoleico conjugado, que es una grasa que se ha relacionado con la pérdida de grasa y mejoras en la composición corporal, una excelente ayuda para nuestra dieta.

En mis recetas de coliflor keto, me gusta usar queso mexicano. No hay nada como un poco (o mucho, para el caso) de queso para animarme cuando me siento un poco deprimido.

El queso mexicano me sabe mucho a casa, por eso me gusta usarlo tanto como sea posible en mi receta de coliflor keto de macarrones con queso.

Sin embargo, si desea reemplazar el queso mexicano en la lista de ingredientes con quizás más queso cheddar o queso crema, también puede hacerlo. Todo depende de tus papilas gustativas.

Salsa de «Macarrones» con Queso y Coliflor

Dado que el sabor de la coliflor depende de la salsa de macarrones con queso de coliflor, ¡aquí está como puede hacer la suya excelentemente!

Simplemente derrita 2 cucharadas de mantequilla sin sal en una cacerola pequeña a fuego medio. Luego, agregue una taza de crema espesa y combínelos.

Luego, déjelo hervir a fuego lento durante un rato. Justo antes de hervir, agregue media taza de queso cheddar fuerte y dos tazas de mezcla mexicana rallada.

Luego, mézclalos todos hasta que estén derretidos y bien combinados.

Finalmente, agregue dos cucharaditas de sal, media cucharadita de pimienta negra, una cucharadita de ajo en polvo y una cucharadita de cebolla en polvo.

Una vez que mezcle todos estos, obtendrá una de las mejores salsas de coliflor con queso keto del mundo.

Puedo garantizarle que alcanzará el nirvana. O al menos, la felicidad del queso.

¡Comparte tus resultados!

Espero que disfrutes del «macarrones» con queso keto tanto como yo. Si haces esta receta, ¡avísame cómo quedó!

¡Absolutamente me encanta ver tus creaciones! Si haces una de las recetas, ¡me encantaría verla 😍! Solo usa el hashtag #sweetketolife, etiquétame en @sweetketolife, ¡o házmelo saber con un comentario aquí abajito!

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Receta de Coliflor Keto (“Macarrones” con Queso)

Yaidy Santiago
¿Alguna vez has probado una receta de coliflor keto de macarrones con queso tan deliciosos que olvidas que estás comiendo keto?
Prep Time 20 mins
Cook Time 1 hr
Course almuerzo, Cena
Cuisine bajo en carbohidratos, keto, sin gluten
Servings 6

Ingredients
  

  • 2 cabezas coliflor
  • 2 cda mantequilla sin sal
  • 1/2 taza crema espesa
  • 1/2 taza queso cheddar fuerte
  • 2 tazas mezcla de queso mexicano rallado
  • 2 cdta sal
  • 1/2 cdta pimienta negra
  • 2 cdta ajo en polvo
  • 2 cdta cebolla en polvo
  • 1/2 taza queso mexicano rallado para el topping

Instructions
 

  • Lave y corte 2 cabezas de coliflor. Colóquelos en agua hirviendo durante 15 minutos, luego apague el fuego y déjelos en el agua durante 20 minutos.
  • Colócalos en un recipiente grande y vierte el exceso de agua. Déjelo enfriar y use sus manos para partirlos en trozos más pequeños.
  • Precaliente el horno a 350F.
  • En una cacerola pequeña a fuego medio, derrita 2 cucharadas de mantequilla sin sal. Agregue 1 taza de crema espesa y combine. Deje hervir a fuego lento y justo antes de hervir agregue ½ taza de queso cheddar fuerte y 2 tazas de mezcla mexicana rallada. Mezclar hasta que todo esté derretido y bien combinado.
  • Agregue 2 cucharaditas de sal, ½ cucharadita de pimienta negra, 2 cucharaditas de ajo en polvo y 2 cucharaditas de cebolla en polvo. Mézclalo bien.
  • Agrega la coliflor a una fuente para horno y vierte sobre la salsa de queso. Mezcle bien y luego agregue más mezcla de queso mexicano encima.
  • Hornee por 35-40 minutos. ¡Disfruta!
Keyword coliflor, horneado, macarrones, queso

Yaidy Santiago

Ex jugadora de voleibol universitario que le encanta cocinar y probar nuevas recetas saludables. Mi novio y yo seguimos una dieta keto estricta y me reto a mí misma a hacer deliciosos alimentos bajos en carbohidratos que ambos disfrutemos todos los días.

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